Simple quelques bonnes tables: le bistrot du sommelier ( prix un peu élevé mais très bonne table et carte de vins généreuse) sis à Mériadeck après l'hotel Burdigala,
"La belle époque", cadre rétro très sympathique ( jeunes patrons) excellente qualité culinaire et très bons desserts
(angle allées d'oléans, quai louis 18, jouxte les quinconces),
Le Toscane ( chez Roberto) ( Bv réserver il n 'y a que quatre
tables) (excellente cuisine italienne et une carte de nectars
de vins italiens) - rue du cancera-
Brasserie Le NOAILLES allées de Tourny, propriétaire exploitant Cluny, trés bon rapport qualité/prix, une clientèle avertie et habituée au bec fin qui oblige....
Sympa pour l'été, dans un petit jardin ombragé, un couple sympathique mitonne de petits plats surtout des poissons suivant arrivages, cela se passe au Bistrot du Bouscat 111 avenue de la libération au Bouscat. ( cool , on déroule...)
Et si on a un peu de temps et un véhicule, réserver à l'Auberge de La Perrière à Tresses ( rive droite à 10 km de Bx centre) cuisine du terroir , ambiance feutrée et agréable,
excellente carte et menus accompagnés de variétés de vins:
copieux, rapport excellent qualité/ prix.
A Bordeaux se méfier des publicités tapageuses, cuisines de cavalerie souvent accompagnées d'une hygiène douteuse
pour certains et pour certains autres c'est une fausse réputation : on sort déçu avec un coup de fusil. En y regardant de plus près on s'aperçoit que le maître des lieux
n'a jamais été bercé dans la marmitte....